LABORATORIO DELLA FRACCHIATA

ALLA SCOPERTA DELLA FRACCHIATA

Un laboratorio dedicato a un piatto simbolo della tradizione contadina abruzzese, nato da ingredienti semplici e genuini. Un viaggio tra legumi, farine e gesti antichi per riscoprire i sapori di una cucina autentica, fatta di memoria, territorio e condivisione.

Un incontro con la cucina di una volta, dove ingredienti poveri diventano protagonisti. La Fracchiata racconta la storia delle campagne, delle stagioni e dei saperi tramandati nelle famiglie.

A seguire potrete cenare con il piatto sopraffino, espressione di un territorio. Costo 19,00 € prenotazione obbligatoria.

• fracchiata con cipolla e peperone crusco (antico piatto di tradizione contadina a base di legumi)
• rancetto ( polpetta di ricotta con pomodoro e peperoni)
• assaggi del pecorino di Farindola e ricotta in varie tipologie
• pane grani antichi
• dessert sopraffino ( Tatù bó bó, crema pasticciera e mosto cotto di montonico)
• ⁠calice di vino montonico
• Caffè

 

BUS NAVETTA DA 7 POSTI

Partenza ore 16.30 Pineto parcheggio Via delle Rose, ore 16.50 Roseto Piazza Olimpia ( parcheggio palazzetto dello sport)

POSTI LIMITATI, solo per i primi 7 prenotati