CASEIFICAZIONE DEL PECORINO DI FARINDOLA

CASEIFICAZIONE DEL PECORINO DI FARINDOLA

Un viaggio tra tradizione e manualità alla scoperta di un formaggio che racconta il territorio, le sue materie prime e i mestieri di una volta.

Un laboratorio alla scoperta dell’antica arte della caseificazione, tra latte, manualità e tradizioni custodite nel tempo. Un viaggio nei gesti dei maestri casari per conoscere un formaggio simbolo del territorio, nato dall’incontro tra natura, cultura e passione.

Scopri i segreti di una lavorazione antica dove ogni gesto racconta una storia.

A seguire potrete cenare con il piatto sopraffino, espressione di un territorio. Costo 19,00 € prenotazione obbligatoria.

• fracchiata con cipolla e peperone crusco (antico piatto di tradizione contadina a base di legumi)
• rancetto ( polpetta di ricotta con pomodoro e peperoni)
• assaggi del pecorino di Farindola e ricotta in varie tipologie
• pane grani antichi
• dessert sopraffino ( Tatù bó bó, crema pasticciera e mosto cotto di montonico)
• ⁠calice di vino montonico
• Caffè

 

BUS NAVETTA DA 7 POSTI

Partenza ore 16.30 Pineto parcheggio Via delle Rose, ore 16.50 Roseto Piazza Olimpia ( parcheggio palazzetto dello sport)

POSTI LIMITATI, solo per i primi 7 prenotati